GLOBAL海外
国境を越えて楽しむ、新しい焼肉体験を。
メモリードが運営する飲食ブランドとして、東京・恵比寿の焼肉店「牛吉日和」で培ったノウハウを活かし、ベトナムへ初進出。
日本・韓国・中国それぞれの魅力を融合させた“無国籍焼肉”という新たなスタイルで、食の楽しさと驚きを届けています。
感性を刺激する、無国籍焼肉と空間デザイン
洞窟をテーマにした店内は、植物や流木のオブジェを配した洗練された空間。
焼肉店のイメージを覆すデザインの中で、日本・韓国・中国のエッセンスを取り入れた料理を楽しめます。
韓国焼肉スタイルのパンチャン（副菜）から始まり、中国火鍋を思わせるタレ・薬味バーで、自分好みの味をつくる体験も魅力のひとつです。
特別な時間を彩る、料理とサービスのこだわり
看板メニューの「黄金漬け」は、西京焼きを思わせる味付けで、肉の旨味とやわらかな食感が際立つ一品。
ベトナム伝統の竹かごや、日本人デザイナーが選んだ器など、料理を引き立てる食器にもこだわっています。
コース料理や個室、テラス席も備え、デートから宴会まで幅広いシーンに対応。
今後はランチ限定メニューやデリバリー展開も予定しており、食の可能性をさらに広げていきます。